La mietitura a mano o con tecniche tradizionali NON è una rievocazione, è un modo per capire e apprendere, come ci spiega Maurizio Bianchi, la differenza di prodotto che se ne ricava rispetto alla lavorazione con tecniche moderne. L’innovazione è prima di tutto conoscenza.
La mietitura a mano è soprattutto una occasione per stare insieme e fare festa, regalando momenti di gioia e partecipazione anche ad anziani e bambini.

E la festa del grano è appena iniziata.

Testo di Loredana Parisi

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