“Fiori nei campi anziché pesticidi: nuovi studi confermano l’efficacia” Federico Formica, National Geographic Italia – Aprile 2018. Il grano dei PiantaGrani per l’annata 2018, è stato seminato l’antivigilia di Natale 2017. Il secondo anno di sperimentazione dei grani tradizionali dell’Alta Valle del Sele è partito con la rigenerazione . I mesi successivi alla semina sono […]
Continua a leggere "I papaveri son tornati."Ciò che seminai nell’ira crebbe in una notte rigogliosamente ma la pioggia lo distrusse. Ciò che seminai con amore germinò lentamente, maturò tardi ma in benedetta abbondanza. (Konrad Lorenz). La nuova semina 23 dicembre 2017, a ridosso del solstizio d’inverno, è stato celebrato il rito della semina del grano. Dopo il nuovo, ancora il nuovo. […]
Continua a leggere "La via benedetta"Il grano è stato mietuto secondo la tecnica tradizionale, e dopo averne fatto ricchi fasci bronzati, cosa accade? Si raccoglie nella nostra “aia moderna”, all’ombra di querce che la sanno più lunga di noi. I nostri nonni chiamavano “Casazzo” la “montagna” di grano sistemata in modo tale da riuscire a far maturare il grano, proteggendolo […]
Continua a leggere "L’aia e il tempo dell’attesa."“Continua a piantare i tuoi semi, perché non saprai mai quali cresceranno – forse lo faranno tutti”. Albert Einstein. Siamo a fine giugno e stiamo per raccogliere i frutti della semina. Per me è un miracolo. Grani delicati, cresciuti radi ma forti, senza acqua dopo la semina, predati dagli uccelli, senza diserbanti, senza concimi, senza […]
Continua a leggere "Il chicco strambo è cresciuto."Il chicco strambo si è riprodotto, nonostante la siccità di dicembre, gli stormi di uccelli, la scarsità di pioggia in generale. Le spighe stanno via via fiorendo. Ora però il campo ha davvero sete. Le spighe sono fiere ma timide, la terra è spaccata, i pochi papaveri avvizziti, alcuni steli di grano sono giallastri e […]
Continua a leggere "Ho sete."È primavera, è germogliato il nostro seme di GRANO ANTICO, il “chicco strambo”. Molte storie di vita, imprenditoriali e professionali assomigliano a quella di un chicco di grano. Idee e fiducia sono semi che germogliano al tempo giusto. Le radici, in presenza di certi elementi, si sviluppano, spesso, anche in condizioni non favorevoli. Cercare e […]
Continua a leggere "È primavera"Seminare: quando? Scelte dure da PiantaGrani. Affidarsi agli esperti quando non si conosce un settore o un argomento: è ciò che ho fatto io a novembre 2016 quando, dopo aver trovato i semi che avevo individuato come tipici dell’Alta Valle del Sele, bisognava decidere quando fare la semina. Quello del 2016 è stato un autunno […]
Continua a leggere "Storia di un chicco strambo: quando?"Da dove nasce il progetto? A maggio 2016 ho deciso di intraprendere un percorso sperimentale che porterà alla produzione di un pane fatto con grani antichi. Sapevo ben poco sia di grani sia di pane. Negli ultimi quindici anni, dopo la laurea in sociologia e un master in gestione delle risorse umane, mi ero occupata – oltre […]
Continua a leggere "Storia di un chicco strambo: perché?"Raccontiamo la storia vera di tre tipologie di grani antichi, reperiti tra quelli autoctoni della parte della Campania compresa tra l’avellinese e la Basilicata, e poi seminati su tre ettari di terreno a Palomonte, nell’Alta Valle del Sele della Provincia di Salerno. Con il grano maturo di luglio si farà la farina, con la farina […]
Continua a leggere "Progetti di una PiantaGrani"
Storie di Piantagrani 