Iniziare da un seme senza sapere precisamente quale sarà il frutto, significa imparare a credere prima di vedere. È la vera essenza del percorso fatto in due anni di PiantaGrani raccontati in questo blog: la ricerca, la semina, il raccolto, la trasformazione. Tutto in bilico tra la metafora e la realtà. Il sogno che si […]
Continua a leggere "PandeiPani – il vero protagonista"La gente scopre qualcosa, impara come funziona, e si mette a sfruttare la natura pensando che sarà per il bene dell’umanità. Il risultato di tutto ciò, finora, è che il pianeta è diventato inquinato, la gente disorientata e noi abbiamo aperto le porte al caos dei tempi moderni. In questo podere noi pratichiamo l’agricoltura del non fare […]
Continua a leggere "La rivoluzione lenta di un cilentano sapiente."Per molti anni c’è stata una corsa ad una produzione “di quantità”, in linea con le richieste del mercato industriale. Oggi si sta lentamente ritornando ad un modo più naturale di intendere l’agricoltura. La coltivazione dei grani antichi è uno degli esempi di questa positiva inversione di tendenza, a cui assistiamo anche nei territori della […]
Continua a leggere "A Pioppi la Dieta Mediterranea con i grani futuri della tradizione."Emilio Ferrara, Direttore di Terra Orti, un giorno mi ha contattato per mettermi in collegamento con Maria Elena Curzio e con Goi Comunicare. L’obiettivo era quello di verificare insieme se qualcuno dei miei amati grani, prodotti dell’azienda agricola di famiglia, fosse adatto per una ricetta che Maria Elena aveva in mente per uno show cooking per Alice TV. Terra Orti […]
Continua a leggere "Terra Orti, Alice tv, PiantaGrano e PiantaGrani. E la Risciola."Con la cultura si mangia e si conosce quel che si mangia. Il chicco di grano è il prodotto più bello e completo del rapporto dell’uomo con la terra, il nucleo di una grande storia che ci portiamo appresso da millenni e che solo negli ultimi decenni è mutato. Il grano, la base del pane […]
Continua a leggere "κόκκος, coltivare il futuro dei luoghi"Pochi sono coloro che vedono con i propri occhi e sentono con il proprio cuore. (Albert Einstein) Abbiamo appuntamento in una gelateria. Ci accomodiamo al tavolo insieme a degli amici e iniziamo una piacevole chiacchierata. Chi entra nel locale saluta Michele, viene al tavolo a stringergli la mano e lui ricambia offrendo il caffè. Siamo […]
Continua a leggere "Michele, il lungimirante maestro delle macellerie."L’amore e il lavoro sono per le persone ciò che l’acqua e il sole sono per le piante. (Jonathan Haidt). Era marzo 2018 e la visita nell’azienda agricola Borrelli, organizzata dal Corsorzio Terra Orti del quale l’azienda è parte integrante, per un educational sul Carciofo IGP di Paestum ,fu per me l’occasione per rivivere l’insegnamento […]
Continua a leggere "Ciro, ammaliato dalla Dea Cynara e da Mastro Silarus."