La rete a maglie aperte per mangiare bene ogni giorno.

Come si creano le reti? Conoscendosi, raccontandosi, confrontandosi, cercando affinità e progettando lo sviluppo di valori e visioni comuni. Semplice. Ci sono mondi, come quello di Slow food, e occasioni  dove creare rete diventa un fatto naturale. In occasione dell’evento “Mangiabene. Ogni giorno” abbiamo raccontato la nostra esperienza,  quella con il nostro “chicco strambo”. Siamo […]

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A casa di chi non molla mai

Casa è dove c’è amore, calore e passione. Betty. Le creazioni e gli allestimenti di Betty mi avevano colpito durante alcuni eventi legati all’Associazione Arkos. Gli oggetti che sceglie per i suoi lavori prendono vita e si animano, trasmettendo emozioni e calore. La sua è una storia di quelle da PiantaGrani dalla scorza dura. Le […]

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La chef dei grani: la donna che parla con i suoi impasti.

Mangia e cambia il mondo. Helga Liberto. Quando sono andata a trovarla, Helga stava giocando con la farina di fagioli di Controne, legumi eccellenti del territorio campano. Lei fa cosi. Ama cercare sempre nuove materie prime di base: frumenti, cereali, legumi, e usarne le farine per le sue alchimie. Ama da morire gesti semplici e atavici: impastare, mescolare, […]

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