Le cuccive di Maggio

Le cuccive (r’ cucciv r’maggio) sono un piatto tipico della cucina di Palomonte, paese della Valle del Sele, composto da cereali e legumi bolliti e conditi, preparato in occasione del Primo Maggio. Selezionati e messi in ammollo nei giorni precedenti, i diversi elementi che compongono questo piatto dal forte significato simbolico sono i tasselli di […]

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La piazza del sapere di Palomonte

Talvolta zappava la terra del giardino, talvolta leggeva e scriveva; e queste due specie di occupazione le chiamava con una sola frase «coltivare il giardino». «L’anima è un giardino», diceva. Victor Hugo, Les Misérables Prendete una stanza piena di libri impolverati, un gruppo di cittadini attivi, un grande intellettuale meridionale, la convinzione che senza lo […]

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